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Date:2012.05/14 [Mon]09:30 | Category:[料理別:フレンチ]
RENARD BLEU （ルナール ブルー） ＜京都市中京区姉小路通高倉＞
とんでもなくスローなUPとなっております σ(￣∇￣;)
にも拘らず、見に来ていただけている方々に
+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*+超｡:.ﾟｳ*ﾟﾚ.:｡ｽｨ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+ と
深く感謝の意を 敢えてテンション高めで
ｗ
若けりゃ体力もあり
少々寝なくてもヘッチャラ
楽しけりゃ それが活力
なのだろうけれどぉ・・・
この年齢になると 睡眠こそが命 (￣▼￣；ｱﾊｯ・・・・・・・・
身体をズリズリ引きずりながら・・・ ではありますが
なんとか生きております (ﾉ∇≦*)♪
今後とも・・・ 生存確認いただけますよう 宜しくお願いしますｗｗ
で・・・
ようやくデザートの紹介となります (ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
＜苺のパリブレスト＞ Mチン選択
シュー生地を大きなリング状に焼き、間にアーモンドのプラリネ入りの
クリームと、生クリーム寄りのカスタードを挟み込んでいた・・・はずｗ
生クリーム星人な私としては・・・
・メープルアーモンドのアイスクリーム
アーモンドを砕き、メイプルシロップを混ぜ合わせたアイスクリーム
カリカリと香ばしい食感と、濃厚なクリームとのバランスも
〜d(o⌒∇⌒o)b ★ウッホホォーイ★ d(o⌒∇⌒o)b〜
＜グランマルニエのアイスケーキ＞ 私選択
・チョコレートケーキ
ビターで目の詰まった仕上げのチョコレートケーキは
大人な味わいで (σ≧∀≦)σｲｪｧ･････----☆★
オレンジリキュールを使ったアイスケーキ
と聞いてしまっては、選ばずにおらりょうか o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
オレンジリキュールの独特なほろ苦さが、アイスクリームの
甘味を適度に引き締め、コクを更に深めていて >+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*
+ｵ｡:.ﾟｲ*ﾟｼ.:｡ｲ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
ブラッドオレンジのコンポートは、アイスケーキにも、チョコレートケーキ
にも添っていて イイ引き立て役なのよね
＜プティフール＞
お手軽なランチコースなのに プティフールまで添えようと
されるお店の心意気に ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
＜アールグレイ＞
好みのカップだったのでｗ
柄違いもご紹介 (ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
お花見日和
とはいかなかったけれど (⌒o⌒;A
前回の京都散策に続いて またしてもお気に入り なお店が見つかって
気分上昇 ★:;;:☆(〃＾□＾〃テンション↑↑〃＾□＾〃)☆:;;:★ ｗｗ
印象深かったのは、マダムの気配りと目配り
シェフから転身されたとは思えないフロアさばきに ホッコリ
今回の 「また来たいぞぉ〜
」気分度数 93/100
電話番号 ： 075-231-0972
にも拘らず、見に来ていただけている方々に
+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*+超｡:.ﾟｳ*ﾟﾚ.:｡ｽｨ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+ と深く感謝の意を 敢えてテンション高めで
ｗ若けりゃ体力もあり
少々寝なくてもヘッチャラ
楽しけりゃ それが活力
なのだろうけれどぉ・・・この年齢になると 睡眠こそが命 (￣▼￣；ｱﾊｯ・・・・・・・・
身体をズリズリ引きずりながら・・・ ではありますが
なんとか生きております (ﾉ∇≦*)♪
今後とも・・・ 生存確認いただけますよう 宜しくお願いしますｗｗ
で・・・
ようやくデザートの紹介となります (ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
＜苺のパリブレスト＞ Mチン選択
シュー生地を大きなリング状に焼き、間にアーモンドのプラリネ入りの
クリームと、生クリーム寄りのカスタードを挟み込んでいた・・・はずｗ
生クリーム星人な私としては・・・
・メープルアーモンドのアイスクリーム
アーモンドを砕き、メイプルシロップを混ぜ合わせたアイスクリーム
カリカリと香ばしい食感と、濃厚なクリームとのバランスも
〜d(o⌒∇⌒o)b ★ウッホホォーイ★ d(o⌒∇⌒o)b〜 ＜グランマルニエのアイスケーキ＞ 私選択
・チョコレートケーキ
ビターで目の詰まった仕上げのチョコレートケーキは
大人な味わいで (σ≧∀≦)σｲｪｧ･････----☆★
オレンジリキュールを使ったアイスケーキ
と聞いてしまっては、選ばずにおらりょうか o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
オレンジリキュールの独特なほろ苦さが、アイスクリームの
甘味を適度に引き締め、コクを更に深めていて >+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*
+ｵ｡:.ﾟｲ*ﾟｼ.:｡ｲ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
ブラッドオレンジのコンポートは、アイスケーキにも、チョコレートケーキ
にも添っていて イイ引き立て役なのよね
＜プティフール＞
お手軽なランチコースなのに プティフールまで添えようと
されるお店の心意気に ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
＜アールグレイ＞
好みのカップだったのでｗ
柄違いもご紹介 (ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
お花見日和
とはいかなかったけれど (⌒o⌒;A前回の京都散策に続いて またしてもお気に入り
なお店が見つかって気分上昇 ★:;;:☆(〃＾□＾〃テンション↑↑〃＾□＾〃)☆:;;:★ ｗｗ
印象深かったのは、マダムの気配りと目配り
シェフから転身されたとは思えないフロアさばきに ホッコリ
今回の 「また来たいぞぉ〜
」気分度数 93/100電話番号 ： 075-231-0972
Date:2012.05/07 [Mon]09:34 | Category:[料理別:フレンチ]
RENARD BLEU （ルナール ブルー） ＜京都市中京区姉小路通高倉＞
ようやく咲いているサクラを見つけては パシャリ o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
サクラの開花を待ちわびていた・・・ この頃が懐かしい
そぉ・・・ 私の周りにいる人は みんな元気に過ごしていて・・・
“健康” が当たり前だって 思っていた私を打ちのめす事態が待ち受けているなんて
知らずにいたのよね
皆さま・・・ どぉぞ健康に過ごしてくださいね
間口から想像するより 中の席数は多いのよぉ〜 ♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪
＜岐阜の養老豚のローストポーク＞ 私選択
お肉が得意じゃなくても きっとクセになる甘み
薄いピンク色の艶々とした肉感
脂肪が程良く分散していて、ロース特有の深みのある旨味に
d(o⌒∇⌒o)b ★ウッホホォーイ★ d(o⌒∇⌒o)b見た感じだと３枚なんだけれどぉ〜ｗ 実は、２段に重ねられている
のだもの (σ≧∀≦)σｲｪｧ･････----☆★ なポーション
＜本日の魚のロティ＞ Mチン選択
ホワッ
とソテーされた海老が ナント車海老なのよぉ付け合せにゴージャス
な食材を使われますのね o(*⌒―⌒*)o香ばしくて ((o(∇^*o)ｳ･ｳﾏｧ〜〜ｲ!!(o*^∇)o))
小ぶりながらも春が旬の小鯛を選ばれるだけあって
小鯛の笹漬け好きな私としては、ロティに興味津々
水っぽさもなく、シットリ＆香ばしく ホワッと崩れる身に、
春菊のソースと 濃厚なブールブランソースが
>+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*+ｵ｡:.ﾟｲ*ﾟｼ.:｡ｲ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
肉と魚・・・ どちらを選択しても外れなし！
ｳﾐｬｰ♪ヽ(∇⌒= )( =⌒∇)ﾉ ｳﾐｬｰ♪ なプレートですわぁ
パンもお代わりを聞いていただけますのよ ﾟ+.(*ﾉωヾ*)ｬﾝ♪+ﾟ
電話番号 ： 075-231-0972
Date:2012.05/01 [Tue]09:31 | Category:[料理別:フレンチ]
RENARD BLEU （ルナール ブルー） ＜京都市中京区姉小路通高倉＞
有言実行?? お伝えしたとおり停滞しております (￣▼￣；ｱﾊｯ・・・・・・・・
自分の事だけでも アップアップ
溺れかけているところに
神様は 重ねて試練を与えたもうた・・・ �堯�(￣0￣； )ノ ｳｿﾝ・・・
危うし私・・・
底なし沼に迷い込んだ気分・・・
第一印象・・・
キツイ? 冷たい?? コワイ??? って思われがちな女ｗ が
期待しないでぇーっ ｡oﾟ(p´⌒`q)ﾟo｡ ﾋﾞｴｪｰﾝ!!
と 泣いて過ごした週末・・・
試練な時だからこそ！
楽しかった想い出に浸るぅぅぅ〜〜っ o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
お花見のつもりで出掛けた京都なのに
今年は、蕾を愛でるに近かった
そんな京都散策で選んだお店はコチラ
京都の春を楽しみに出掛けて来られた方で賑わう店内
期待が高まりますわぁ〜
＜ホロホロ鶏のテリーヌ＞
岩塩・ペッパー・レッドペッパー・芽葱・マスタードと、色んな味わいを楽しみつつ
リセットするピクルスと、手抜き感のなさに ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
優しくシットリとした味わいのホロホロ鶏のテリーヌには、岩塩が一番添うかなぁ〜
＜サラダ＞
木苺のドレッシングの甘酸っぱさがいいわぁ
＜京人参のムースとホタルイカ＞
すぅ〜っと流れるように説明を受けたのだけれどｗ 耳の残ったのが
“ゼラチンを使わずに仕上げられたムース”
んん?? ゼラチンを使っていない?? �堯�(￣0￣； )ノ ｿﾝﾅﾉｱﾘ〜??
と興味津々で 一口頬張るとぉ・・・
♪ヒャッ ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ハァーン
ｳｩｩｩ・・・・ o(★≧Å≦★)o【*★*ｩﾏｽｷﾞｨｨ*★*】ｬﾊﾞｨ ｬﾊﾞｨ★☆ﾟ･*☆.*･ﾟ
トロットロ で、舌触り滑らかでクリーミィでありながら、人参の甘み＆
香りの余韻が長ぁーく続いて、人参ってこんなに美味しかったっけ??
ってくらい ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
でもって・・・ このレアの プニュっと柔らかい身と、独特の甘みが
楽しめるホタルイカとの相性が抜群 で、毎日でも食べたいぞぉ！！！
＜初鰹のタタキ＞
セロリのカツラ剥きと胡瓜の千切りが添えられていて
カイワレ大根の辛みと、いい薬味になってるよぉ〜
バルサミコ酢でいただいたのは初だけど ((o(∇^*o)ｳ･ｳﾏｧ〜〜ｲ!!
(o*^∇)o))
＜前菜の盛り合わせ＞
＜自家製パン他＞
バケットだけ ドチラかのパン屋さんのぱんで
全粒粉＆フォカッチャは自家製なんだって
で・・・ 自家製のパンの方が好みだわ o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
出来れば・・・ 一つずつの大きさを、もう少し大きくしていただけた方が、
水分が飛んでパサついてしまうのを防ぐことが出来る気がするぅ〜
＜トマトのポタージュ＞
コレがまた・・・
♪ヒャッ ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ハァーン な
美味しさなんざぁ〜ます o(*⌒―⌒*)o
人参の旨味に飛び上がり、トマトの旨味に身体が喜びｗｗ
野菜の旨味に感謝！ って思わずにいられなくなるぅ〜
ポタージュは、えんどう豆か、トマトを選べたのだけれど
私の えんどう豆苦手・・・
が災いしてサーブは
あきらめて、Mチンと共に トマトを選択しましたの
電話番号 ： 075-231-0972
自分の事だけでも アップアップ
溺れかけているところに
神様は 重ねて試練を与えたもうた・・・ �堯�(￣0￣； )ノ ｳｿﾝ・・・
危うし私・・・
底なし沼に迷い込んだ気分・・・
第一印象・・・
キツイ? 冷たい?? コワイ??? って思われがちな女ｗ が
期待しないでぇーっ ｡oﾟ(p´⌒`q)ﾟo｡ ﾋﾞｴｪｰﾝ!!
と 泣いて過ごした週末・・・
試練な時だからこそ！
楽しかった想い出に浸るぅぅぅ〜〜っ o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
お花見のつもりで出掛けた京都なのに
今年は、蕾を愛でるに近かった
そんな京都散策で選んだお店はコチラ
京都の春を楽しみに出掛けて来られた方で賑わう店内
期待が高まりますわぁ〜
＜ホロホロ鶏のテリーヌ＞
岩塩・ペッパー・レッドペッパー・芽葱・マスタードと、色んな味わいを楽しみつつ
リセットするピクルスと、手抜き感のなさに ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
優しくシットリとした味わいのホロホロ鶏のテリーヌには、岩塩が一番添うかなぁ〜
＜サラダ＞
木苺のドレッシングの甘酸っぱさがいいわぁ
＜京人参のムースとホタルイカ＞
すぅ〜っと流れるように説明を受けたのだけれどｗ 耳の残ったのが
“ゼラチンを使わずに仕上げられたムース”
んん?? ゼラチンを使っていない?? �堯�(￣0￣； )ノ ｿﾝﾅﾉｱﾘ〜??
と興味津々で 一口頬張るとぉ・・・
♪ヒャッ ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ハァーン
ｳｩｩｩ・・・・ o(★≧Å≦★)o【*★*ｩﾏｽｷﾞｨｨ*★*】ｬﾊﾞｨ ｬﾊﾞｨ★☆ﾟ･*☆.*･ﾟ
トロットロ
で、舌触り滑らかでクリーミィでありながら、人参の甘み＆香りの余韻が長ぁーく続いて、人参ってこんなに美味しかったっけ??
ってくらい ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ
でもって・・・ このレアの プニュっと柔らかい身と、独特の甘みが
楽しめるホタルイカとの相性が抜群
で、毎日でも食べたいぞぉ！！！＜初鰹のタタキ＞
セロリのカツラ剥きと胡瓜の千切りが添えられていて
カイワレ大根の辛みと、いい薬味になってるよぉ〜
バルサミコ酢でいただいたのは初だけど ((o(∇^*o)ｳ･ｳﾏｧ〜〜ｲ!!
(o*^∇)o))
＜前菜の盛り合わせ＞
＜自家製パン他＞
バケットだけ ドチラかのパン屋さんのぱんで
全粒粉＆フォカッチャは自家製なんだって
で・・・ 自家製のパンの方が好みだわ o(〃'▽'〃)o ﾆｬﾊﾊｯ♪
出来れば・・・ 一つずつの大きさを、もう少し大きくしていただけた方が、
水分が飛んでパサついてしまうのを防ぐことが出来る気がするぅ〜
＜トマトのポタージュ＞
コレがまた・・・
♪ヒャッ ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ヾ(≧ー≦)ゞヾ(_ _)〃ハァーン な
美味しさなんざぁ〜ます
o(*⌒―⌒*)o人参の旨味に飛び上がり、トマトの旨味に身体が喜びｗｗ
野菜の旨味に感謝！ って思わずにいられなくなるぅ〜
ポタージュは、えんどう豆か、トマトを選べたのだけれど
私の えんどう豆苦手・・・
が災いしてサーブはあきらめて、Mチンと共に トマトを選択しましたの
電話番号 ： 075-231-0972
il||li ＿|￣|○ il||l
もうでも春というより、いきなり夏な感じで暑いですね(>_<)
それはそうと、嫌なことはおいしいものを食べて忘れるに限りますよね〜。
私も最近は、おいしいもの食べなきゃやってられないよーみたいな感じです（笑）