L’HEURE BLEUE (ルール・ブルー) <西区>

今年の紅葉狩りは、初秋の冷え込みが厳しかった から どうなるんだぁ~??
って思っていたけれど、意外や過ごしやすい日が続いていて行楽日和だわぁ~
と、部屋にたたずみながら思う。。。 思う。。。 思う。。。だけ。。。ww

『私を紅葉狩りに連れてってぇ~ 』と 心の中で叫んではいるものの…
もう寒くなるんじゃないの?? ヽ(◎´∀`;??) とマイナス思考が先に立ち (〃´ノO`)ノォオオオ…
1回も出かけていない  
年を重ねると… 出足が鈍るわけです。ドヨォォ─(lll-ω-)─ォォン…
半ば強引に誘ってくれる打たれ強い肉食系な友募集よぉーーーっ ・゚・(*ノ∀≦)ノ彡ahahaha★

とはいえ、冬眠にはまだ早くw 散策日和な日差しの中、今月のルール・ブルー

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<南瓜のポタージュ>

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綺麗な光沢を放つ南瓜 今年は、南瓜のポタージュの確立が高いなぁ~
この滑らかな表面からは 想像できないようなアチチ なポタージュも好きだけれど
そろそろ… あのミネストローネも飲みたい?? 食べたい?? なぁ。。。
(具材が突き出ているから まさに食べる感覚のスープ が恋しい。。。) 

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                      <ボジョレーヌーボォ>
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                      毎年毎年、今年の出来は最高~ と言われている
                      気がしないでもないのですがぁ ww

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嬉しいことに『好みが似てるぅ~』と言っていただける
マダムのお勧めに従って正解~~~っ

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<タケウチ 2種>
いつもながらに美味しゅうございます。(*≧∀≦*)
白いパンのモチッと感が好きだわぁ~

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<茶美豚とフォアグラ・ドライ無花果のテリーヌ>

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この前菜を見つけて見なかった事には出来ない…でしょう。(ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
∑ヾ( ̄0 ̄; )ノ オォォ… ちょっと厚みが戻ってるぅ .+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 ワーイ♪
しかも今回は、フォアグラの甘味が際立っていて ヤッタネェ♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)ウマイゾォ~♪

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<ずわい蟹とレタスのサラダ:温泉卵・オマールマヨネーズ>

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南條シェフにかかると“サラダ”がココまで進化する訳です。w☆:・゚.*(*´>∇<)b*.゚・:☆
“フォアグラのテリーヌ”と肩を並べるだけあるわぁ~

レタスのシャキッとした歯触りに、しっとりと甘みのある蟹肉 そこに鮮やかなオレンジ色の
黄身のトロミ~を絡めて食べると ((o(∇^*o)ウ・ウマァ~~イ!!(o*^∇)o))

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<鱸の蒸気むし 縮緬キャベツとキノコ添え:サフラン風味のソース>

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前菜に引き続き… メインもサーブして食べられる この幸せぇ~ ww

鱸の厚み… 解りますぅ?? (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪ 
この厚みなのに 芯まで火が通り、ホワァ~ンと柔らかく、崩れそうな仕上がり
鱸の甘みも感じられて オイシィ~~ッ♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)ィェィ♪
脇役… とは思えない濃厚な主張をしてくるボリュームたっぷりな野菜達が大好きぃ~
『今日の添え野菜は何ぃ~??』って 楽しみが2倍 なメインプレート
+。:.゚(人〃∇〃)*+シ。:.゚ア*゚ワ.:。セ+゚(〃∇〃人)゚.:。+

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目の前で切り分けられた肉の塊 に 思わず ww

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ずらぁーっと並ぶお皿は圧巻 

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<豚肩ロースのソテー:トリッパのトマト煮と共に>

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2.5㌢はあろうかと思われる肉の塊 が、こう盛りつけられる訳です。w
♪~(* ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ε ̄ ̄ ̄ ̄ ̄*)イエイ♪ww
あの豪快な厚みでソテーされた豚肩肉の見事な火入れ加減といったら…
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦))))  で 
うま ヽ(∀`●ヽ)うま(ノ●´∀)ノ美味ぁ~~~い。゚+.ヽ(●´∀`●)ノ。+.゚ イェイ♪ と
叫ばずにはいられない私が居ましてぇ~ 照ッ(〃ノ∇ノ) ww
豚肩ロース… Love v(* ̄▽ ̄*)〃▽〃)Love

こちらでは、初トリッパも、柔らかくとろみのある仕上がりで… このソースだけでも
『お持ち帰りぃ~ 』って叫びたいくらい。ww

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<チョコレートケーキ&コーヒー>
ぐぅぉぉぉーーーっ ○o。.:*(P´□`q゚。哀)*:.。o○ カットがぁ… 小さくなってる…  
お気に入りなだけに カナ─・゚・(´っω・。)・゚・─シィ…



今回の 「また来たいぞぉ~ 」気分度数  97/100
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