L’HEURE BLEUE (ルール ブルー) <西区江戸堀>

引き延ばさせていただきました 前菜のお披露目でございます (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
お間違いのないようにお伝えいたしますが… 
           ある週末のランチ の前菜 でございます。

ランチの前菜に… ∑ヾ( ̄0 ̄; )ノ エェ… 
                  マ… マサカ… Σ(◯o◎;) 
                     の ・:*:・(*/////∇/////*)・:*:・ポッ


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<フランス産フォアグラのテリーヌ>

       ヽ(= ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄=)ノ ニヒャ♪

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       キャッハァァァーーーーン  
:;;:☆(〃^□^〃テンション↑↑〃^□^〃)☆☆(〃^□^〃テンション↑↑〃^□^〃)☆:;;:

       丁寧に血抜きされたフォアグラの愛らしいこと
       最高に口当たり滑らかで クセのないミルキーなフォアグラのテリーヌ
       口の中でトロケテいくのを、楽しむ… 楽しむ… 楽しむ
       イヤン… タマラナク… >+。:.゚(人〃∇〃)*+オ。:.゚イ*゚シ.:。イ+゚(〃∇〃人)゚.:。+
       黒胡椒風味の蜂蜜シロップ 相性抜群 ・:*:・(*/////∇/////*)・:*:・ポッ
        o(★≧Å≦★)o【*★*ゥマスギィィ*★*】ャバィ ャバィ★☆゚・*☆.*・゚ 
       ダ・・・ダメ・・・ 終わらせたくないぃ~~~っ (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪ 

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               たまらず… お任せでワインを (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
               メインを肉にしているから、赤ワインがくるかな… と
               思いきや、実は フォアグラに貴腐ワインを合わせるのが
               好きな私には .+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 ワーイ♪ なセレクトで
               ございましたのよん ☆:・゚.*(*´>∇<)b*.゚・:☆

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<越後モチ豚ロースのカツレツ ガレット添え>

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              添え?? ?(。゜)(゜。)? ハテ? なポーションww
              じゃが芋・ホウレン草・茸 と ((o(∇^*o)ウ・ウマァ~~イ!!(o*^∇)o)) 
              に決まっている取り合わせのガレット

              巷で眺めるお好み焼きより迫力のある厚み (☆。☆)キラーン!!ww
              厚みがある分・・・ サクッ とバターの香ばしさと歯触りを
              楽しむ系のガレットではなく、じゃが芋の滑らかさに驚かされたw
              敢えて・・・ 私の好みで言うなら、じゃが芋のシャリッ とした
              歯触りを感じたいけれど、この厚みでの火入れ は・・・ 
              難しいのだろうなぁ (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
              
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    そして・・・ 250g以上ありそうな メインの越後モチ豚ロースのカツレツ
    文句なし 最高~っ の火入れ に (ノ≧∀≦)ノ・‥…━━━★ ピキューン! 
    ぶち抜かれますww 
    さすが・・・ 南條シェフが両腕でフライパンを終始操り続けられていた
    カツレツは、細やかな衣の全てが立っているかのようなサクザクッ と
    歯触りが最高で、香ばしく・・・ 余分な油を感じさせず溢れだす肉汁  
    >+。:.゚(人〃∇〃)*+オ。:.゚イ*゚シ.:。ク.:。テ+゚(〃∇〃人)゚.:。+ 鼻歌が飛び出すw
    ただひたすら・・・ わき目も振らずw ガッつきました (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪

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       <温製チョコレートケーキ>
       今回は・・・ 出遅れずw 皆さまと一緒のタイミングでいただきました
       (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
       2年・・・ ずぅ~っといただいているのに ホント飽きず
       ((o(∇^*o)ウ・ウマァ~~イ!!(o*^∇)o))  でございます。
       この濃厚ながらもサックリ と焼きあがるチョコレートの
       風味良さに .+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 シアワセ♪




       益々惚れてしまうぅぅぅーっ ・:*:・(*/////∇/////*)・:*:・ポッ ww 
       なランチを満喫 させていただき 生きている事を実感 (ノ∇≦*)♪
           
       『フォアグラとカツレツを食べたら、今晩食べれませんよ 』
       って、南條シェフに言われたのに・・・
       美味しいモノって… 胃袋を成長させます?? ?(。゜)(゜。)? ハテ?w


       
        
       今回の 「また来たいぞぉ~ 」気分度数  95/100
       電話番号 : 06-6445-3233

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