RESTAURANT VARIER （レストラン ヴァリエ） ＜北区中之島＞

やっぱり・・・　年齢に応じたカロリー摂取が必要と
いわれているのは、まんざら嘘ではないらしいｗｗ

20代の頃と同じ??　加速??　気味の食欲をもつ私ｗ
同じように　同じくらいしか！　食べてないつもり
なのにぃ・・・　夏太り　　
1.5か月で　2.5ｋｇ増って・・・　il||li ＿|￣|○ il||l　ﾅﾑｻﾝ・・・

でもねぇ・・・　止められない
でもねぇ・・・　止めるもんか　(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
好きなん食べるねん　.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡ ﾜｰｲ♪


そんな　今年の　My　Birthday～
我が親友殿にセレクトしていただいたお店　



中之島に移転し　気になっているのに遠かったお店ｗ
だって・・・　お手軽さが無くなったんだもーん　Σ(◯o◎;)　
めっちゃ嬉しいぃぃぃ～～～っ　☆:･ﾟ.*（*´＞∇＜）b*.ﾟ･:☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラスシャンパンにて　乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あぁ・・・　幸せ　･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ



＜スイートコーンの冷製ポタージュ ジャガイモのアイス パンケーキ添え＞



冷製ポタージュが注がれる前　(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪



1枚目の写真で伝わると思うのですがぁ・・・　めぇーっちゃ納まりにくい　σ(￣∇￣;)

3つの小さなパンケーキは素朴な味わいで　((o(∇^*o)ｳ･ｳﾏｧ～～ｲ!!(o*^∇)o))　
ほんのり温かく、スイートコーンの歯触りがアクセントでイイわぁ～　
冷たいポタージュに浸すと　また違った食感が楽しい　.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡ ﾜｰｲ♪

　　　　　　　

　　　　　　　真っ白なじゃが芋のアイスの　キメ細かな滑らかさと、旨みに
　　　　　　　(ﾉ≧∀≦)ﾉ・‥…━━━★ ﾋﾟｷｭｰﾝ！
　　　　　　　コーンポタージュと　ビシソワーズの相性って良いんだぁ　



＜ソフトバケット＞
このパンは　何処のだろぅ？　自家製では無さそうなんだけれど・・・
ソフトだけれど　小麦の香りが広がって　((o(∇^*o)ｳ･ｳﾏｧ～～ｲ!!(o*^∇)o))　
プレートにも添いやすいのが　私的にはポイント　(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪



＜長崎県産カツオとクスクス バルサミコソース＞

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　鰹のネットリ　とした甘味が、見事にさいの目切りされた野菜
　　　　　　　　　　　　　　たっぷりのクスクスに添っていて　>+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*+ｵ｡:.ﾟｲ*ﾟｼ.:｡ｲ
　　　　　　　　　　　　　　+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+　
　　　　　　　　　　　　　　飾り夏野菜は、トマト、アボカド、しし唐、オクラ・・・　と、彩りの鮮や
　　　　　　　　　　　　　　かさに　負けない主張　で、すごくバランスのいい一品



＜2つ目のパン＞
全粒粉のパン　こちらも見かけよりソフトなんだけれど・・・　かなり水分を
奪っていくパン　(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪

　　　　　

　　　　　この瞬間が　ワクワク　するのよね～　.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡ ﾜｰｲ♪



＜雲丹のスフレ　ライム添え＞

　　　　　　　

　　　　　　　ヽ(＝￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∇￣￣￣￣￣￣￣￣￣＝)ﾉ ﾆﾋｬ
　　　　　　　なんて芳しき香りを放つのでしょう　

　　　　　　　しばし　この美しき艶　と愛らしい形　(ﾉ∇≦*)♪　芳香に
　　　　　　　酔いしれていると・・・・　ソ・ソースがぁ！！！　∑ヾ(￣0￣； )ノ
　　　　　　　ウニのツノに溢れていく・・・　Σ(◯o◎;)　ﾔﾊﾞｲ



☆*:;;;;;:*☆(≧∇≦人)ｱﾘｶﾞﾄｫｺﾞｻﾞｲﾏｽ♪(人≧∇≦)☆*:;;;;;:*☆
思わず感謝の言葉が出てしまう　(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪

丸く艶ややな帆立のスフレ　(ﾉ∇≦*)♪　マッタリ　と、濃厚なコク　に　
(ﾉ≧∀≦)ﾉ・‥…━━━ ﾋﾟｷｭｰﾝ！
ドームスフレの下には、トロリ　と緩めスフレの中に、ウニみっけぇ～っ
ﾆｬﾊ～ﾝ　>+｡:.ﾟ(人〃∇〃)*+ｵ｡:.ﾟｲ*ﾟｼ.:｡ｲ+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
この余韻の残し方・・・　罪だわぁ　･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ﾎﾟｯ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　＜3つ目のパン＞
　　　　　　　　　　優しいタイプの胚芽パン
　　　　　　　　　　やっぱりソフト生地だったｗ



　　　　　　　　　　すでに　高井シェフの繰り出される料理に　♪ヽ(∇⌒= )( =⌒∇)ﾉ♪
　　　　　　　　　　メインに続くぅ～



　　　　　　　　　　電話番号　：　06-4803-0999